糖質制限中の方！1月7日は「七草サラダ」
こんにちは！
1月7日は「1年の無病息災を祈って」とか、「お正月の食べ過ぎた胃を休めるために」など、七草がゆを食べるご家庭も多いと思います。
元々古代中国では7日は人を大切にし、処罰を与えない人されていて、それに倣い日本でも「人日の節句」としたそうですよ。
中国では、七草を入れた「お吸い物」を食べたみたいです。
そういう意味では「おかゆ」にしなくても、「七草スープ」でも良いですよね。
わざわざ七種類を一つ一つ買い揃えなくても、
この時期になると、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）の入った「七草セット」が売られているのはありがたいです。
うちは「七草サラダ」にするため、彩にトマトも加えて、チアシード、アマニオイル、かつおだし、酢で作ったドレッシングでいただきました。
こだわりは捨てて、ご自身のライフスタイルに合った食べ方で楽しみましょう。
